Bia Kaffee – Campos do Jordão

Numa viagem a Taubaté, aproveitamos para dar uma esticada até Campos do Jordão, que é uma das nossas cidades preferidas, para dar uma volta e aproveitar o clima montanhoso. Resolvemos então experimentar o famoso Bia Kaffee, com proposta de uma refeição típica alemã.

O Bia Kaffee fica na Vila Capivari, bem próximo à Igreja, um tanto escondida, é verdade, mas aparece em todos os guias e mapas turísticos da cidade. A decoração é bem condizente com a cidade, com madeira escura, por dentro e por fora, imitando as cabanas de montanha.

Salão do Bia Kaffee

Chegando lá, o salão, pequeno e escuro, estava vazio, talvez por estar fora de temporada, e não fomos recebidos por nenhum dos atendentes ociosos. Ao perguntar se poderia escolher qualquer uma das mesas, eu fiquei surpreso com a resposta: “Faça o que quiser”.
Tudo bem, aceitamos a rudeza, e escolhemos nossos pratos.

torta de frango - Bia Kaffee

Torta de Frango

Kassler Primavera

O Kassler primavera : Carré de porco levemente defumado, acompanhado de batatas, chucrute e salsichão.

O pedido não demorou a chegar, mas fiquei desconfiado por escutar um ‘plim’ de microondas. Eu pensei que não teria problemas se o sabor fosse no mínimo delicioso, mas fiquei muito decepcionado. O chucrute estava mais pra doce do que azedo, e o kassler não tinha nem sabor de defumado, nem textura macia.O salsichão era a parte mais gostosa do prato, que custou fabulosos R$55.

Resumindo, uma decepção total, já começando pela alta expectativa, já que o Bia Kaffe é um dos restaurantes mais conhecidos de Campos do Jordão, tanto pelo atendimento quase grosseiro, e pela qualidade dos ingredientes e sabor, fora a apresentação.

Bia Kaffee| Rua Isola Orsi, 33 – Vila Capivari (Campos do Jordão)| Em torno de R$ 60 por pessoa.

KASSLER

Talvez pelo acontecido pelo Bia Kaffee, e por ter achado um Kassler no supermercado, fui tentar fazer um prato inspirado pelo do restaurante.

Ingredientes utilizados:
-Kassler já pronto, na embalagem
-Batatas
-Salada:
Repolho
Salsinha
Cebolinha
Vinagre
Azeite
Gergelim
Amêndoas em lascas
-Mostarda escura
-Alecrim para enfeitar

kassleremcasa

Feito em casa, mais bonito, mais gostoso.

Não tem muito segredo, o kassler foi cozido ao vapor, tal como as batatas (até ficarem macias). Já a salada dá um pouco mais de trabalho, já que o repolho, a salsinha e cebolinha têm que ser picadas bem fininhas, o gergelim e a amêndoa tem que ser torradinhos.Depois é só misturar todos os ingredientes e regar com o molho à base de azeite e vinagre.
Bem, garanto que o custo dos ingredientes para fazer o Kassler para 2 pessoas não passou de R$ 20.

 

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Uma resposta para “Bia Kaffee – Campos do Jordão

  1. Estive neste restaurante para experimentar o strudel, e até que estava bom, com exceção da parte de baixo da massa, um pouco dura. Na hora nem me dei conta, mas pensando agora, pode sim ter sido aquecida no microondas. Concordo quanto ao atendimento, realmente deixa bastante a desejar.

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